Og enn er verið að frysta kryddjurtir og fleira.

-
Ég hef ekki verið dugleg að blogga upp á síðkastið og það er auðvitað skýring á því er búin að vera upptekin í öðru og af biturri reynslu veit ég að það  er ekki hægt að gera allt í einu það endar bara með ósköpum. En þetta þýðir ekki að ég hafi setið alveg  auðum höndum nei því fer fjarri er alltaf að gera eitthvað smávegis og núna um helgina var ég að taka síðustu jurtirnar úr garðinum til að frysta þær.


Steinseljan þvegin og þerruð hún er svo bragðgóð.


Líka sú hrokkna


 Þær voru svo  klipptar niður og settar í box, ég hef nokkrum sinnum nefnt hérna söfnunar áráttuna hjá mér og eitt af því sem ég hendi ekki eru rjómaosta öskjur því að það er fínt að nota þær til að frysta afganga og fleira í.


Eitt af því sem var eftir úti í garði var myntan en ég er með 3 tegundir af henni og það var metuppskera hjá mér í sumar og ég var búin að gefa mikið af henni og frysta eitthvað og núna tók ég það sem var eftir og var brúklegt.


Þvoði myntuna og lét leka af henni


þerraði hana á hreinu viskustykki


Setti hana í box undan ís og ég á örugglega eftir að gera myntuís úr henni  í vetur.


Gerði það sama við þessa fíngerðu en lét hana vera á stilknum.


Hún er svo falleg og ilmar vel myntanog bragðið alveg yndislegt 


   Næsta sumar ætla ég að vera dugleg að gefa afleggjara því að hún er svo dugleg að fjölga sér og alltaf gaman að gefa með sér.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Gúrka, gúrka, gúrka

-
Image
   Það er stundum talað um gúkutíð þegar lítið er í fréttum og þannig er það búið að vera hjá mér að undanförnu hef ekki skifað í nokkra daga vegna annríkis og andleysis og þannig er það bara stundum hjá okkur í lífinu og er bara allt í lagi :) En ég gerði súrar gúrkur um daginn því að ég átti agúrku sem var að verða leiðinleg ( tala nú ekki við gúrkurnar mínar) ég meina hún var aðeins byrjuð að verða lin. Ein krukka af sýrðri  gúrku: 1 agúrka 2 dl. borðedik 1 dl. vatn 3 msk. sykur  3 lárviðarlauf 3-4 negulnaglar nokkur svört piparkorn 3 bitar af anis  set oft eina anis stjörnu en núna átti ég bara rest og enga heila, setti í pott  allt nema gúrkurnar og sauð það í c.a 10 mín til að fá bragðið fram og sótthreinsaði krukku með sjóðandi vatni og setti gúrkurnar í hana. Þegar lögurninn var aðeins farinn að kólna þá hellti ég honum í krukkuna og kældi alveg og setti svo í ísskáp, það er svo gott að eiga þetta með mat eða á s...
Read more

Kindalund og dásamleg stund !!!!

-
Image
 Mér datt í hug að kaupa kindalundir á tilboði í Krónunni og ætlaði bara að elda þær á þennan venjulega hátt en  þegar ég var búin að opna pakkann þá fannst mér þetta svo lítill matur og ákvað því að gera eitthvað annað úr þeim og þá varð þessi til og hann bragðast bara mjög vel. Þatta var 560 gr. kindalund 3 hvítlauksrif 2 tsk púðursykur 3 msk sojasósa 2 msk sesamfræ 1 biti eins og þumal nögl af fersku engifer Sósan til að marinera kjötið í gerði ég svona: Setti sojasósu í skál og kreysti hvítlauk út í hana og næst setti ég svo púðursykur, hrærði þetta saman og reif síðan engiferið út í. Skar kjötið í góðar sneiðar og setii það síðan út í sósuna og hrærði í því. Bætti svo sesamfræjunum út í og hrærði þetta vel saman með höndunum og lét kjötið liggja í þessu í 2 tíma. Grænmetið sem fór út í réttinn: 3 meðal stórar gulrætur 1/2 púrrulaukur 1 rauð paprika ( var með mjóa langa ) 1/2 zucchini Setti 1 tsk af olíu á wok pönnu og sk...
Read more

Sveita og hjónabandssæla !!!!!

-
Image
Við hjónaleysin brugðum undir okkur betra fætinum um helgina og fórum að veiða byrjuðum í Langavatni í Borgarbyggð og vorum þar eina nótt og tókum þrjá fiska með okkur þaðan. Fórum svo í Hlíðavatn í Hnappadal og þar tók bóndinn einn fisk en ég fór með öngulinn í rassinum heim en það er svo fallegt á báðum þessum stöðum og veðrið var svo fallegt að ég var alsæl. Þessi mynd að ofan er tekin þegar við vorum á leiðinni úr Hlíðavatni og ég er alltaf jafn heilluð af þessu útsýni. Í gærkvöldi var ég orðin ansi þreitt þegar við hættum og háttaði mig úr öllum gallanum í einu og fannst þetta svo fyndið þegar ég sá gallan liggja á rúminu að ég mátti til að smella mynd af honum, þetta er náttúrulega sérstakur hæfileiki að geta háttað sig svona. :) Á heimleiðinni í dag á afmælisdegi bóndans fórum við að Hítarvatni í Hítardal og það er alveg ótrúlega fallegt þar og mikið af fólki við drukkum bara kaffi og fegurðina í okkur og fórum svo heim á leið. Það var að leggjast yfir þokaslæði...
Read more