Fiskur í felum

-
Sambýlingurinn minn er ekki mjög hrifinn af fiski en í kjölfarið á veikindum sínum þá var honum ráðlagt að borða léttan mat  t.d. fisk og ég ákvað að gera fisk í ofni og kalla hann fisk í felum.


Það sem fór í þennan rétt er:
  3 fiskstykki
1 bökunar kartafla
2 gulrætur
3 msk kotasæla
2 dl rjómi
2 msk gult sinnep
2 msk korma sósa
2 hvítlauks rif
3 dl pasta
rifinn ostur
salt og pipar


Hafð dl málið vel fullt þega ég setti pasta í það

 Sauð  pastað í 7 mín í vatni með smá salti

Skar kartöflur og gulrætur í litla bita og setti í sjóðandi vatn og sauð þetta í c.a 10 mín.

Blandaði saman í skál 3 msk af kotasælu, 1 dl rjóma, 2 msk sinnepi og kormasósunni og hrærði þetta vel saman


Setti helminginn í botninn á eldföstu móti

síðan pastað


því næst grænmetið

og skar fiskibitana smátt og setti 4 ofan á og saltaði og pipraði fiskinn

því næst setti ég restina af sósunni ofna á fiskinn

og aftur grænmeti og fisk

Því næst reif ég ost sem ég átti í frysti en ég frysti alla afganga af osti til að nota í allskonar rétti.

Dreyfði ostinum yfir fiskininn og hellti 1 dl af rjóma yfir og lét þetta inn í vel heitan ofn og bakaði í 15 mín.

Þetta var mjög góður fiskur og ég á örugglega eftir að gera hann aftur og ef fólk vill hafa hann sterkari þá er um að gera að setja t.d. karrí út í sósuna og e.t.v pipar líka en okkur þótti hann mátulega sterkur og vorum ánægð og södd.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Gúrka, gúrka, gúrka

-
Image
   Það er stundum talað um gúkutíð þegar lítið er í fréttum og þannig er það búið að vera hjá mér að undanförnu hef ekki skifað í nokkra daga vegna annríkis og andleysis og þannig er það bara stundum hjá okkur í lífinu og er bara allt í lagi :) En ég gerði súrar gúrkur um daginn því að ég átti agúrku sem var að verða leiðinleg ( tala nú ekki við gúrkurnar mínar) ég meina hún var aðeins byrjuð að verða lin. Ein krukka af sýrðri  gúrku: 1 agúrka 2 dl. borðedik 1 dl. vatn 3 msk. sykur  3 lárviðarlauf 3-4 negulnaglar nokkur svört piparkorn 3 bitar af anis  set oft eina anis stjörnu en núna átti ég bara rest og enga heila, setti í pott  allt nema gúrkurnar og sauð það í c.a 10 mín til að fá bragðið fram og sótthreinsaði krukku með sjóðandi vatni og setti gúrkurnar í hana. Þegar lögurninn var aðeins farinn að kólna þá hellti ég honum í krukkuna og kældi alveg og setti svo í ísskáp, það er svo gott að eiga þetta með mat eða á s...
Read more

Kindalund og dásamleg stund !!!!

-
Image
 Mér datt í hug að kaupa kindalundir á tilboði í Krónunni og ætlaði bara að elda þær á þennan venjulega hátt en  þegar ég var búin að opna pakkann þá fannst mér þetta svo lítill matur og ákvað því að gera eitthvað annað úr þeim og þá varð þessi til og hann bragðast bara mjög vel. Þatta var 560 gr. kindalund 3 hvítlauksrif 2 tsk púðursykur 3 msk sojasósa 2 msk sesamfræ 1 biti eins og þumal nögl af fersku engifer Sósan til að marinera kjötið í gerði ég svona: Setti sojasósu í skál og kreysti hvítlauk út í hana og næst setti ég svo púðursykur, hrærði þetta saman og reif síðan engiferið út í. Skar kjötið í góðar sneiðar og setii það síðan út í sósuna og hrærði í því. Bætti svo sesamfræjunum út í og hrærði þetta vel saman með höndunum og lét kjötið liggja í þessu í 2 tíma. Grænmetið sem fór út í réttinn: 3 meðal stórar gulrætur 1/2 púrrulaukur 1 rauð paprika ( var með mjóa langa ) 1/2 zucchini Setti 1 tsk af olíu á wok pönnu og sk...
Read more

Sveita og hjónabandssæla !!!!!

-
Image
Við hjónaleysin brugðum undir okkur betra fætinum um helgina og fórum að veiða byrjuðum í Langavatni í Borgarbyggð og vorum þar eina nótt og tókum þrjá fiska með okkur þaðan. Fórum svo í Hlíðavatn í Hnappadal og þar tók bóndinn einn fisk en ég fór með öngulinn í rassinum heim en það er svo fallegt á báðum þessum stöðum og veðrið var svo fallegt að ég var alsæl. Þessi mynd að ofan er tekin þegar við vorum á leiðinni úr Hlíðavatni og ég er alltaf jafn heilluð af þessu útsýni. Í gærkvöldi var ég orðin ansi þreitt þegar við hættum og háttaði mig úr öllum gallanum í einu og fannst þetta svo fyndið þegar ég sá gallan liggja á rúminu að ég mátti til að smella mynd af honum, þetta er náttúrulega sérstakur hæfileiki að geta háttað sig svona. :) Á heimleiðinni í dag á afmælisdegi bóndans fórum við að Hítarvatni í Hítardal og það er alveg ótrúlega fallegt þar og mikið af fólki við drukkum bara kaffi og fegurðina í okkur og fórum svo heim á leið. Það var að leggjast yfir þokaslæði...
Read more