Berjalummur og lúxusinn að vera með rennandi vatn :

-
Það standa yfir breytingar á baðinu heima hjá mér sem er bara gaman og ég tala nú ekki um þegar þær verða búnar.

 Þegar vaskurinn var tekinn ( það eru 5 dagar síðan) þá áttaði ég mig á því hvað það er mikill lúxus að hafa rennandi vatn og vask á baðheberginu.
 Ég staulast hálf blind á nóttinni fram í þvottahús til að þvo mér um hendurnar ef ég þarf að fara á klósettið :) Það er svo margt sem við tökum sem sjálfsögðum hlutum.


Þetta kemur allt einn dag í einu og þolinmæðin þrautir vinnur allar og allt það, það mætti halda að ég væri búin að vera í páskaeggjaáti  er eins og talandi málsháttur :)


  Lummuandinn kom yfir mig í gær og auðvitað  hlýddi ég honum og bakaði nokkrar lummur og læt uppskriftina fylgja hérna:

500 gr. hveiti
2 sk. lyftiduft
100 gr. sykur  ( ég minnka sykurmagnið )
1/2 tsk. hjartarsalt
8 dl. mjólk
2 egg
1 tsk. vanilludropar
300 gr. bláber eða krækiber
150 gr. rifið marsipan ( það fæst ódýrt í bleikum pakka í bónus)
smjörklípa
172 - 1 dl. flórsykur

Setjið hveitið, lyftiduft, hjartarsalt og sykur saman í stóra skál. Bætið 5 dl af mjólk út í og hrærið saman.
 Setjið egg saman við eitt og eitt í einu og hrærið vel, bætið afganginum af mjólkinni út í ásamt vanilludropum, berjum og marsípani.

Bræðið smávegis af smjöri ( ég set olíu og smjör saman því að smjörið vill brenna). Setjið litlar lummur á pönnuna 3-4 eftir því hvað pannan er stór.

Bakið þangað til þær eru ljósbrúnar (passa hitann á hellunni ég er með hitann á 6 hjá mér).

Stráið flórsykri yfir, þetta eru ca 30 stk. og það er hægt að gera bara helminginn af þessari uppkrift,

Þegar dóttir mín útskrifaðist sem stúdent í fyrra vor þá bað hún mig að baka svona lummur fyrir veisluna því að þær eru svo góðar.

Nú er um að gera að ganga í lummu klúbbinn og prófa þessa uppskrift ( held að ég hafi fengið hana úr Gestgjafanum)
Það er líka hægt að breyta til og setja rúsínur út í fyrir þá sem elska þær, ég hef sett eplabita og kanil út í mínar og það var líka gott.
Ég hef líka prófað að setja banana út í og minnkað sykurinn og haft þær með í bröns og þá voru þær smurðar með smjöri, mjög gott.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Gúrka, gúrka, gúrka

-
Image
   Það er stundum talað um gúkutíð þegar lítið er í fréttum og þannig er það búið að vera hjá mér að undanförnu hef ekki skifað í nokkra daga vegna annríkis og andleysis og þannig er það bara stundum hjá okkur í lífinu og er bara allt í lagi :) En ég gerði súrar gúrkur um daginn því að ég átti agúrku sem var að verða leiðinleg ( tala nú ekki við gúrkurnar mínar) ég meina hún var aðeins byrjuð að verða lin. Ein krukka af sýrðri  gúrku: 1 agúrka 2 dl. borðedik 1 dl. vatn 3 msk. sykur  3 lárviðarlauf 3-4 negulnaglar nokkur svört piparkorn 3 bitar af anis  set oft eina anis stjörnu en núna átti ég bara rest og enga heila, setti í pott  allt nema gúrkurnar og sauð það í c.a 10 mín til að fá bragðið fram og sótthreinsaði krukku með sjóðandi vatni og setti gúrkurnar í hana. Þegar lögurninn var aðeins farinn að kólna þá hellti ég honum í krukkuna og kældi alveg og setti svo í ísskáp, það er svo gott að eiga þetta með mat eða á s...
Read more

Kindalund og dásamleg stund !!!!

-
Image
 Mér datt í hug að kaupa kindalundir á tilboði í Krónunni og ætlaði bara að elda þær á þennan venjulega hátt en  þegar ég var búin að opna pakkann þá fannst mér þetta svo lítill matur og ákvað því að gera eitthvað annað úr þeim og þá varð þessi til og hann bragðast bara mjög vel. Þatta var 560 gr. kindalund 3 hvítlauksrif 2 tsk púðursykur 3 msk sojasósa 2 msk sesamfræ 1 biti eins og þumal nögl af fersku engifer Sósan til að marinera kjötið í gerði ég svona: Setti sojasósu í skál og kreysti hvítlauk út í hana og næst setti ég svo púðursykur, hrærði þetta saman og reif síðan engiferið út í. Skar kjötið í góðar sneiðar og setii það síðan út í sósuna og hrærði í því. Bætti svo sesamfræjunum út í og hrærði þetta vel saman með höndunum og lét kjötið liggja í þessu í 2 tíma. Grænmetið sem fór út í réttinn: 3 meðal stórar gulrætur 1/2 púrrulaukur 1 rauð paprika ( var með mjóa langa ) 1/2 zucchini Setti 1 tsk af olíu á wok pönnu og sk...
Read more

Sveita og hjónabandssæla !!!!!

-
Image
Við hjónaleysin brugðum undir okkur betra fætinum um helgina og fórum að veiða byrjuðum í Langavatni í Borgarbyggð og vorum þar eina nótt og tókum þrjá fiska með okkur þaðan. Fórum svo í Hlíðavatn í Hnappadal og þar tók bóndinn einn fisk en ég fór með öngulinn í rassinum heim en það er svo fallegt á báðum þessum stöðum og veðrið var svo fallegt að ég var alsæl. Þessi mynd að ofan er tekin þegar við vorum á leiðinni úr Hlíðavatni og ég er alltaf jafn heilluð af þessu útsýni. Í gærkvöldi var ég orðin ansi þreitt þegar við hættum og háttaði mig úr öllum gallanum í einu og fannst þetta svo fyndið þegar ég sá gallan liggja á rúminu að ég mátti til að smella mynd af honum, þetta er náttúrulega sérstakur hæfileiki að geta háttað sig svona. :) Á heimleiðinni í dag á afmælisdegi bóndans fórum við að Hítarvatni í Hítardal og það er alveg ótrúlega fallegt þar og mikið af fólki við drukkum bara kaffi og fegurðina í okkur og fórum svo heim á leið. Það var að leggjast yfir þokaslæði...
Read more